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京都 本ページに紹介している商品の一覧です。>  ・一〇〇年生き抜く京都の老舗/酒井洋輔【1000円以上送料無料】    ・一〇〇年生き抜く京都の老舗 [ 酒井洋輔 ]    ・一〇〇年生き抜く京都の老舗/酒井洋輔【3000円以上送料無料】    ・僕の不動産投資は、1,000円のお酒から始まった [ 林奏人 ]    ・【中古】 酒をおいしく飲める店 最新 大阪・神戸・京都 第1改訂版 / ブルーガイド編集部 / 実業之日本社 [単行本]【メール便送料無料】    ・一〇〇年生き抜く京都の老舗 酒井洋輔/著    ・一〇〇年生き抜く京都の老舗 / 酒井洋輔 【本】    ・【3980円以上送料無料】一〇〇年生き抜く京都の老舗/酒井洋輔/著    ・【中古】 神馬 京都・西陣の酒場日乗/上野敏彦(著者)    ・一〇〇年生き抜く京都の老舗[本/雑誌] / 酒井洋輔/著    ・ワークマンは商品を変えずに売り方を変えただけでなぜ2倍売れたのか [ 酒井 大輔 ]    ・ファミリービジネスのための産学連携のススメ [ 坂井 貴行 ]    ・衰退産業でも稼げます 「代替わりイノベーション」のセオリー [ 藻谷 ゆかり ]    ・伝わる!ロジカル文章術 レポートの質を極める/酒井浩二【1000円以上送料無料】    ・法人課税における租税属性の研究 [ 酒井貴子 ]    ・京大変人講座 常識を飛び越えると、何かが見えてくる【電子書籍】[ 酒井敏 ]    ・もっと! 京大変人講座 世界を変える人たちの、新しい発想のヒント【電子書籍】[ 酒井敏 ]    ・堀江貴文vs.外食の革命的経営者 9人の食のカリスマと激論!/堀江貴文【1000円以上送料無料】    ・地域創生のプレミアム(付加価値)戦略 稼ぐ力で上質なマーケットをつくり出す [ 山崎 朗 ]    ・もっと!京大変人講座/酒井敏/市岡孝朗/伊勢田哲治【1000円以上送料無料】    ・もっと!京大変人講座/酒井敏/市岡孝朗/伊勢田哲治【3000円以上送料無料】    ・ふるさと投資のすべて 金融システムを変える地域活性化小口投資入門 [ 赤井厚雄 ]    ・稀食満面【電子版特典つき】 持続可能な地域食を追って【電子書籍】[ 川内 イオ ]    ・ファミリービジネスのための産学連携のススメ/坂井貴行/忽那憲治【1000円以上送料無料】    ・衰退産業でも稼げます 「代替わりイノベーション」のセオリー/藻谷ゆかり【1000円以上送料無料】    ・堀江貴文vs.外食の革命的経営者 9人の食のカリスマと激論!/堀江貴文【3000円以上送料無料】    ・堀江貴文vs.外食の革命的経営者 9人の食のカリスマと激論!    ・現代の職人 質を極める生き方、働き方【電子書籍】[ 早坂隆 ]    ・ファミリービジネスのための産学連携のススメ / 坂井貴行 【本】    ・図解でよくわかる 発酵のきほん 発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで / 館博 【本】    他のページもお勧め商品満載!是非ご覧ください。
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全商品数 49(1〜30件目) 総ページ数 2(MAX100)
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一〇〇年生き抜く京都の老舗/酒井洋輔【1000円以上送料無料】
一〇〇年生き抜く京都の老舗/酒井洋輔【1000円以上送料無料】
価格:1,980 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:bookfan 2号店 楽天市場店
レビュー件数:0 レビュー平均:0
著者酒井洋輔(著)出版社淡交社発売日2022年04月ISBN9784473044938ページ数207Pキーワードビジネス書 ひやくねんいきぬくきようとのしにせ100ねん/いき ヒヤクネンイキヌクキヨウトノシニセ100ネン/イキ さかい ようすけ サカイ ヨウスケ9784473044938内容紹介〈隣の垣根は越えない。自分とこだけ儲けたらアカン。……100年生き抜く京都の老舗の、あるようでない経営戦...
一〇〇年生き抜く京都の老舗 [ 酒井洋輔 ]
一〇〇年生き抜く京都の老舗 [ 酒井洋輔 ]
価格:1,980 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
レビュー件数:1 レビュー平均:5
酒井洋輔 淡交社ヒャクネンイキヌクキョウトノシニセ サカイヨウスケ 発行年月:2022年04月08日 予約締切日:2022年03月02日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784473044938 酒井洋輔(サカイヨウスケ) デザイナー、アートディレクター。京都芸術大学准教授。京都芸術大学伝統文化イノベーション研究センター(KYOTO T5)所長。(株)CHIMASKI代表。石川県金...
一〇〇年生き抜く京都の老舗/酒井洋輔【3000円以上送料無料】
一〇〇年生き抜く京都の老舗/酒井洋輔【3000円以上送料無料】
価格:1,980 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:bookfan 1号店 楽天市場店
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著者酒井洋輔(著)出版社淡交社発売日2022年04月ISBN9784473044938ページ数207Pキーワードビジネス書 ひやくねんいきぬくきようとのしにせ100ねん/いき ヒヤクネンイキヌクキヨウトノシニセ100ネン/イキ さかい ようすけ サカイ ヨウスケ9784473044938内容紹介〈隣の垣根は越えない。自分とこだけ儲けたらアカン。……100年生き抜く京都の老舗の、あるようでない経営戦...
僕の不動産投資は、1,000円のお酒から始まった [ 林奏人 ]
僕の不動産投資は、1,000円のお酒から始まった [ 林奏人 ]
価格:1,650 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
レビュー件数:2 レビュー平均:4.5
林奏人 辻龍一 プラチナ出版ボク ノ フドウサン トウシ ワ センエン ノ オサケ カラ ハジマッタ ハヤシ,カナト ツジ,リュウイチ 発行年月:2021年12月 予約締切日:2021年12月04日 ページ数:209p サイズ:単行本 ISBN:9784909357755 林奏人(ハヤシカナト) 昭和末期生まれ、神奈川県出身。TerraCoya大家の会代表。サラリーマンとして勤務する傍ら、2017...
【中古】 酒をおいしく飲める店 最新 大阪・神戸・京都 第1改訂版 / ブルーガイド編集部 / 実業之日本社 [単行本]【メール便送料無料】
【中古】 酒をおいしく飲める店 最新 大阪・神戸・京都 第1改訂版 / ブルーガイド編集部 / 実業之日本社 [単行本]【メール便送料無料】
価格:328 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:古本倶楽部 楽天市場店
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著者:ブルーガイド編集部出版社:実業之日本社サイズ:単行本ISBN-10:4408002119ISBN-13:9784408002118■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、...
一〇〇年生き抜く京都の老舗 酒井洋輔/著
一〇〇年生き抜く京都の老舗 酒井洋輔/著
価格:1,980 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:ドラマ×プリンセスカフェ
レビュー件数:0 レビュー平均:0
■ISBN:9784473044938★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル一〇〇年生き抜く京都の老舗 酒井洋輔/著ふりがなひやくねんいきぬくきようとのしにせ100ねん/いきぬく/きようと/の/しにせ発売日202204出版社淡交社ISBN9784473044938大きさ207P 19cm著者名酒井洋輔/...
一〇〇年生き抜く京都の老舗 / 酒井洋輔 【本】
一〇〇年生き抜く京都の老舗 / 酒井洋輔 【本】
価格:1,980 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:HMV&BOOKS online 1号店
レビュー件数:0 レビュー平均:0
出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章 変える、変えない(9割5分は変えない、平野とうふ—豆腐/ 逆へ行く、花政—花/ 焦らず続ける、亀末廣—和菓子 ほか)/ 2章 古いは新しい(老舗の英才教育、松島屋本店—乾物/ 自分とこの商品が好き、ぎぼし—昆布/ トラブル事例も100年分、勝屋—時計修理 ほか)...
【3980円以上送料無料】一〇〇年生き抜く京都の老舗/酒井洋輔/著
【3980円以上送料無料】一〇〇年生き抜く京都の老舗/酒井洋輔/著
価格:1,980 円
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販売店:トップカルチャーBOOKSTORE
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淡交社 老舗/京都府 207P 19cm ヒヤクネン イキヌク キヨウト ノ シニセ 100ネン/イキヌク/キヨウト/ノ/シニセ サカイ,ヨウス...
【中古】 神馬 京都・西陣の酒場日乗/上野敏彦(著者)
【中古】 神馬 京都・西陣の酒場日乗/上野敏彦(著者)
価格:1,573 円
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販売店:ブックオフ 楽天市場店
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上野敏彦(著者)販売会社/発売会社:新宿書房発売年月日:2014/10/30JAN:978488008450...
一〇〇年生き抜く京都の老舗[本/雑誌] / 酒井洋輔/著
一〇〇年生き抜く京都の老舗[本/雑誌] / 酒井洋輔/著
価格:1,980 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:ネオウィング 楽天市場店
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><収録内容>1章 変える、変えない(9割5分は変えない、平野とうふ—豆腐逆へ行く、花政—花焦らず続ける、亀末廣—和菓子 ほか)2章 古いは新しい(老舗の英才教育、松島屋本店—乾物自分とこの商品が好き、ぎぼし—昆布トラブル事例も100年分、勝屋—時計修理 ほか)3章 100年の倫理(欲ばら...
ワークマンは商品を変えずに売り方を変えただけでなぜ2倍売れたのか [ 酒井 大輔 ]
ワークマンは商品を変えずに売り方を変えただけでなぜ2倍売れたのか [ 酒井 大輔 ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
レビュー件数:2 レビュー平均:5
酒井 大輔 日経BPワークマンハショウヒンヲカエズニウリカタヲカエタダケデナゼ2バイウレタノカ サカイ ダイスケ 発行年月:2020年06月26日 予約締切日:2020年06月05日 ページ数:288p サイズ:単行本 ISBN:9784296106721 酒井大輔(サカイダイスケ) 1986年石川県生まれ。京都大学法学部卒業後、金沢で新聞記者に。北陸新幹線担当として経済部、社会部で開業報道を担う...
ファミリービジネスのための産学連携のススメ [ 坂井 貴行 ]
ファミリービジネスのための産学連携のススメ [ 坂井 貴行 ]
価格:2,750 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
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坂井 貴行 忽那 憲治 中央経済社ファミリービジネスノタメノサンガクレンケイノススメ サカイ タカユキ クツナ ケンジ 発行年月:2021年09月27日 予約締切日:2021年09月18日 ページ数:152p サイズ:単行本 ISBN:9784502394614 坂井貴行(サカイタカユキ) 神戸大学バリュースクール教授。神戸大学産官学連携本部副本部長(兼任)。1971年京都府生まれ。同志社大学文学...
衰退産業でも稼げます 「代替わりイノベーション」のセオリー [ 藻谷 ゆかり ]
衰退産業でも稼げます 「代替わりイノベーション」のセオリー [ 藻谷 ゆかり ]
価格:1,650 円
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販売店:楽天ブックス
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「代替わりイノベーション」のセオリー 藻谷 ゆかり 新潮社スイタイサンギョウデモカセゲマス モタニ ユカリ 発行年月:2019年05月29日 予約締切日:2019年04月13日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784103526414 藻谷ゆかり(モタニユカリ) 1963年、横浜市生まれ。東京大学経済学部卒業後、金融機関に勤務。1991年ハーバード・ビジネススクールでMBA課程修了...
伝わる!ロジカル文章術 レポートの質を極める/酒井浩二【1000円以上送料無料】
伝わる!ロジカル文章術 レポートの質を極める/酒井浩二【1000円以上送料無料】
価格:1,650 円
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販売店:bookfan 2号店 楽天市場店
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著者酒井浩二(著)出版社ナカニシヤ出版発売日2021年10月ISBN9784779515668ページ数102Pキーワードビジネス書 つたわるろじかるぶんしようじゆつれぽーとのしつお ツタワルロジカルブンシヨウジユツレポートノシツオ さかい こうじ サカイ コウジ9784779515668内容紹介クリティカルに読み、ロジカルに考える——。ロジックツリーやマインドマップを駆使し...
法人課税における租税属性の研究 [ 酒井貴子 ]
法人課税における租税属性の研究 [ 酒井貴子 ]
価格:6,050 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天ブックス
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酒井貴子 成文堂BKSCPN_【高額商品】 ホウジン カゼイ ニ オケル ソゼイ ゾクセイ ノ ケンキュウ サカイ,タカコ 発行年月:2011年03月 ページ数:234p サイズ:単行本 ISBN:9784792305109 酒井貴子(サカイタカコ) 大阪府立大学経済学部准教授。京都大学法学研究科博士後期課程修了・京都大学博士(法学)。大阪府立大学経済学部専任講師を経て、2007年より現職(本デー...
京大変人講座 常識を飛び越えると、何かが見えてくる【電子書籍】[ 酒井敏 ]
京大変人講座 常識を飛び越えると、何かが見えてくる【電子書籍】[ 酒井敏 ]
価格:1,760 円
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レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>京都大学発! 行列のできる授業が書籍化!「京大変人講座」とはーー京大に連綿と受けつがれている「自由の学風」「変人のDNA」を世に広く知ってもらうため発足した公開講座。普通の人が思いつかないこと、ありえないほどワクワクすることを実現する場所だ。★変化の最先端が「変人」なのだ霊長類学・京大総長 山極寿一×ナビゲーター 越前屋俵太★学校では教えてくれない「恐怖の地球史」岩石学・小木曽哲★なぜ鮨屋の...
もっと! 京大変人講座 世界を変える人たちの、新しい発想のヒント【電子書籍】[ 酒井敏 ]
もっと! 京大変人講座 世界を変える人たちの、新しい発想のヒント【電子書籍】[ 酒井敏 ]
価格:1,870 円
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販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>◎世界が仰天する発想は、ここから生まれる! 京都大学発! 大人気の公開講座の書籍化、待望の第2弾!<熱帯生態学の教室> アリ社会の仁義なき掟     市岡孝朗(人間・環境学研究科 教授)<科学哲学の教室> 曖昧という真実    伊勢田哲治(文学研究科 准教授) <アート&テクノロジー学の教室> アートはサイエンスだ!    土佐尚子(大学院 総合生存学館 アートイノベーション産学共同教授)<...
堀江貴文vs.外食の革命的経営者 9人の食のカリスマと激論!/堀江貴文【1000円以上送料無料】
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価格:1,430 円
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販売店:bookfan 2号店 楽天市場店
レビュー件数:0 レビュー平均:0
著者堀江貴文(著)出版社ぴあ発売日2020年05月ISBN9784835639604ページ数353,13Pキーワードビジネス書 ほりえたかふみヴいえすがいしよくのかくめいてきけい ホリエタカフミヴイエスガイシヨクノカクメイテキケイ ほりえ たかふみ ホリエ タカフミ9784835639604内容紹介ホリエモングルメシリーズ最新刊は「レストラン経営者との対話」です。飲食業界は相変わらずの人材難、低い...
地域創生のプレミアム(付加価値)戦略 稼ぐ力で上質なマーケットをつくり出す [ 山崎 朗 ]
地域創生のプレミアム(付加価値)戦略 稼ぐ力で上質なマーケットをつくり出す [ 山崎 朗 ]
価格:2,860 円
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販売店:楽天ブックス
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稼ぐ力で上質なマーケットをつくり出す 山崎 朗 鍋山 徹 中央経済社チイキソウセイノプレミアム フカカチ センリャク ヤマサキ アキラ ナベヤマ トオル 発行年月:2018年01月31日 予約締切日:2018年01月24日 ページ数:230p サイズ:単行本 ISBN:9784502247415 山崎朗(ヤマサキアキラ) 中央大学経済学部教授。博士(経済学)。京都大学工学部卒、九州大学大学院経済学...
もっと!京大変人講座/酒井敏/市岡孝朗/伊勢田哲治【1000円以上送料無料】
もっと!京大変人講座/酒井敏/市岡孝朗/伊勢田哲治【1000円以上送料無料】
価格:1,870 円
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販売店:bookfan 2号店 楽天市場店
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著者酒井敏(著) 市岡孝朗(著) 伊勢田哲治(著)出版社三笠書房発売日2020年04月ISBN9784837928232ページ数279Pキーワードビジネス書 もつときようだいへんじんこうざ モツトキヨウダイヘンジンコウザ さかい さとし いちおか たか サカイ サトシ イチオカ タカ9784837928232内容紹介◎世界が仰天する発想は、ここから生まれる! 京都大学発! 大人気の公開講座の書籍化...
もっと!京大変人講座/酒井敏/市岡孝朗/伊勢田哲治【3000円以上送料無料】
もっと!京大変人講座/酒井敏/市岡孝朗/伊勢田哲治【3000円以上送料無料】
価格:1,870 円
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販売店:bookfan 1号店 楽天市場店
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著者酒井敏(著) 市岡孝朗(著) 伊勢田哲治(著)出版社三笠書房発売日2020年04月ISBN9784837928232ページ数279Pキーワードビジネス書 もつときようだいへんじんこうざ モツトキヨウダイヘンジンコウザ さかい さとし いちおか たか サカイ サトシ イチオカ タカ9784837928232内容紹介◎世界が仰天する発想は、ここから生まれる! 京都大学発! 大人気の公開講座の書籍化...
ふるさと投資のすべて 金融システムを変える地域活性化小口投資入門 [ 赤井厚雄 ]
ふるさと投資のすべて 金融システムを変える地域活性化小口投資入門 [ 赤井厚雄 ]
価格:1,320 円
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金融システムを変える地域活性化小口投資入門 赤井厚雄 小松真実 金融財政事情研究会フルサト トウシ ノ スベテ アカイ,アツオ コマツ,マサミ 発行年月:2013年05月 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784322123289 赤井厚雄(アカイアツオ) 慶應義塾大学法学部卒業、東京大学EMP修了。現在、早稲田大学研究院客員教授、ミュージックセキュリティーズ株式会社監査役。国土交通...
稀食満面【電子版特典つき】 持続可能な地域食を追って【電子書籍】[ 川内 イオ ]
稀食満面【電子版特典つき】 持続可能な地域食を追って【電子書籍】[ 川内 イオ ]
価格:1,650 円
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販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>稀人ハンター川内イオによる食の革命家探訪...
ファミリービジネスのための産学連携のススメ/坂井貴行/忽那憲治【1000円以上送料無料】
ファミリービジネスのための産学連携のススメ/坂井貴行/忽那憲治【1000円以上送料無料】
価格:2,750 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:bookfan 2号店 楽天市場店
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著者坂井貴行(著) 忽那憲治(著)出版社中央経済社発売日2021年10月ISBN9784502394614ページ数145Pキーワードふあみりーびじねすのためのさんがくれんけい フアミリービジネスノタメノサンガクレンケイ さかい たかゆき くつな けん サカイ タカユキ クツナ ケン9784502394614内容紹介ファミリービジネスは、長期的な視点で新しい事業を生み出していくことが不可欠である。そ...
衰退産業でも稼げます 「代替わりイノベーション」のセオリー/藻谷ゆかり【1000円以上送料無料】
衰退産業でも稼げます 「代替わりイノベーション」のセオリー/藻谷ゆかり【1000円以上送料無料】
価格:1,650 円
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販売店:bookfan 2号店 楽天市場店
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著者藻谷ゆかり(著)出版社新潮社発売日2019年05月ISBN9784103526414ページ数217Pキーワードビジネス書 すいたいさんぎようでもかせげますだいがわりいのべー スイタイサンギヨウデモカセゲマスダイガワリイノベー もたに ゆかり モタニ ユカリ9784103526414内容紹介「借金まみれの親の会社」でも再生できる! 地方だから、中小企業だから、お金がないから……。商売の不振を、そ...
堀江貴文vs.外食の革命的経営者 9人の食のカリスマと激論!/堀江貴文【3000円以上送料無料】
堀江貴文vs.外食の革命的経営者 9人の食のカリスマと激論!/堀江貴文【3000円以上送料無料】
価格:1,430 円
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販売店:bookfan 1号店 楽天市場店
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著者堀江貴文(著)出版社ぴあ発売日2020年05月ISBN9784835639604ページ数353,13Pキーワードビジネス書 ほりえたかふみヴいえすがいしよくのかくめいてきけい ホリエタカフミヴイエスガイシヨクノカクメイテキケイ ほりえ たかふみ ホリエ タカフミ9784835639604内容紹介ホリエモングルメシリーズ最新刊は「レストラン経営者との対話」です。飲食業界は相変わらずの人材難、低い...
堀江貴文vs.外食の革命的経営者 9人の食のカリスマと激論!
堀江貴文vs.外食の革命的経営者 9人の食のカリスマと激論!
価格:1,430 円
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販売店:ぐるぐる王国 楽天市場店
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堀江貴文/著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名ぴあ出版年月2020年05月サイズ353,13P 19cmISBNコード9784835639604ビジネス ビジネス教養 経営者商品説明堀江貴文vs.外食の革命的経営者 9人の食のカリスマと激論!ホリエ タカフミ ヴイエス ガイシヨク ノ カクメイテキ ケイエイシヤ ホリエ/タカフミ/VS./ガイシヨク/ノ/カク...
現代の職人 質を極める生き方、働き方【電子書籍】[ 早坂隆 ]
現代の職人 質を極める生き方、働き方【電子書籍】[ 早坂隆 ]
価格:850 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p>日本酒、魔鏡、甲冑、火箸風鈴……世界を魅了する日本の匠の凄さがわかる! ものづくりを未来につなぐ「平成の匠」を全国に訪ねる。「働く」という行為は、人間にとって何なのであろう。金を稼ぐ行為と言い切ってしまえばそれまでかもしれないが、「それだけではない」と感じる人も多いのではないかーー(序章より)。様々な仕事がパソコンやスマートフォンの画面上で行われ、やがてAIが人間の職業を代替する、といわれる...
ファミリービジネスのための産学連携のススメ / 坂井貴行 【本】
ファミリービジネスのための産学連携のススメ / 坂井貴行 【本】
価格:2,750 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:HMV&BOOKS online 1号店
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細産学連携にチャレンジ。事業創造に取り組む8つのケースを紹介。目次 : プロローグ—産学連携で自社にはない経営資源を獲得しよう/ 1 コーポレートガバナンスとファミリーガバナンスの両立と地元大学との連携による持続的成長の実現(オタフクホールディングス株式会社・佐々木茂喜(代表取締役社長))/ 2 6代目の若き経営者が大学研究者との長期の信...
図解でよくわかる 発酵のきほん 発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで / 館博 【本】
図解でよくわかる 発酵のきほん 発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで / 館博 【本】
価格:1,760 円
(税込、送料別、カード利用可)
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細現代の産業において、発酵の作用は広く利用されています。その発酵にスポットをあてた本書は、発酵のしくみを基本から取りあげるとともに、実際の生産現場で利用されている発酵技術を豊富な図解を用いながらわかりやすく解説しています。酒や味噌、醤油、納豆、チーズなどの発酵食品をはじめ、ビタミンやアミノ酸、農薬、医薬品、酵素などの生産現場における発酵プロセス、それぞれの発酵に利用され...
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近畿(滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山)の清酒(日本酒)
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